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扭開水喉,自來水看來十分清澈,但是否代表真正純淨及可安全飲用呢?



原來,水務署於濾水的過程中會加入氯氣和熟石灰,分別進行消毒及調節酸鹼度,亦會加入氟化物以保護牙齒。為避免食水在送往用戶途中滋生細菌,微量的氯氣仍然會保留在水中。

另外,許多家庭以為把水煮沸後就能消毒。但實證發現,水在煮沸15到20分鐘後,雖然能殺死腸道病菌和病毒,卻不能降低水中過多的氯,而且重金屬依然留下,長久下來,對人體仍有不良影響。

水中常見的污染物

重金屬 (e.g. 鉛、水銀等)
在香港一般樓齡達三、四十年以上的樓宇,水管及水掣都含鉛有毒金屬,一旦老舊管線或水塔剝落侵蝕,鉛及鐵鏽就會污染食水。
微量的鉛已有可能令思維能力變差、生長緩慢、注意度不足及老年痴呆等。累積在身體內的鉛更會損害腎臟、肝臟、心臟及中樞神經。

微生物 (寄生蟲、細菌、病毒、囊胞和孢子等)
會引起各種疾病


氟雖然有效防止蛀牙,但會令免疫系統變弱、引致心臟病、基因損壞、先天性畸形、骨質疏鬆及癌症


有調查指某些癌症與飲用含氯氣的食水有關。含氯氣的水會損害肝臟及腎臟等。

石油化學製品 (除草劑、殺蟲劑、清潔劑、揮發性有機化合物、致癌物等)
許多此類製品都與長期健康問題相關,其中包括多種癌症。大部份製品也可能對身體健康造成不明的長期影響。

轉飲支裝蒸餾水或礦泉水?



許多人為求安心,會以支裝水代替煮沸水飲用,然而有些支裝水看似安全,實則可能會影響健康。

蒸餾水:
經測試証實蒸餾水屬於偏酸性,飲用後會加重人體新陳代謝的負擔,危害健康,不宜長期飲用。
而且蒸餾水會令身體的電解質(如納,鉀及氯化物)以及微量元素(如錳)快速消失,缺少這些元素會造成心跳不正常及高血壓。另外,用蒸餾水煮食會抽出食物中的礦物質,令營養價值降低。

礦泉水:
礦泉水分天然及加工兩種。
天然礦泉水可能於入樽前已受污染,現時世界各地不時有驗出樽裝天然礦泉水受污染而要回收的消息。
而加工礦泉水可能內含過多的礦物質及鈉。過量的鈉會讓體內水分的滲透作用不協調,因此患有水腫、腹水、腎炎、癡肥症及高血壓等病者,都不宜飲用礦泉水。

怎樣才能得到健康的飲用食水?

要飲用純淨健康的食水,最好的辦法就是為住宅及辦公室安裝一個品質優良及有效過濾自來水的濾水系統,以清除以上所提到的有害物質:水中的氟,氯,殺蟲劑,除草劑,鉛,其他重金屬,細菌,病毒,寄生蟲等等,同時不會隔走並保留水中人體所需的礦物質。

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